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Terrassendeko zum Kaffeetrinken mit Erdbeerkuchenrezept

Endlich Sommer, endlich wieder draußen sitzen, endlich wieder die beste Freundin treffen. Mit unserer Terrassendeko wird die Sitzecke schnell zur Kaffeetafel. Und mit unserem Rezept für schnellen Erdbeerkuchen wird es auch noch richtig frisch und lecker.

Terrassendeko zum Kaffeetrineken

Terrassendeko: Schnell und einfach die Gartenlounge dekorieren

Hat sich spontan Kaffeebesuch angesagt? Dann haben wir genau die richtige Dekoidee für die Terrasse oder den Balkon für Euch. Außerdem kann mit diesem schnellen Rezept für einen leckeren, beschwipsten Erdbeerkuchen gar nichts mehr schief gehen. Denn der gelingt garantiert.

Rezept für den Sommer: Schneller Erdbeerkuchen mit kleinem Schwips

Gerade im Sommer bei schönem Wetter wollen wir nicht lange in der Küche stehen. Doch gekaufter Kuchen ist einfach nicht das Gleiche, wie ein leckerer, frisch gebackener Kuchen, wenn die beste Freundin zu Besuch kommt. Im Fall der besten Freundin darf der Erdbeerkuchen für den Klatsch-und-Tratsch Nachmittag auch ruhig etwas beschwipst sein.

Terrassendeko mit Geschirr von Tiziano

Zutaten für den schnellen Erdbeerkuchen:

  • 100 Gramm Mehl
  • 50 Gramm gemahlene Mandeln
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 75 Gramm Mararine
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vaniellezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Milch

Zutaten für den Belag:

  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 300 Milliliter Milch
  • 50 Milliliter Eierlikör
  • 150 Gramm Schmand
  • 500 Gramm Erdbeeren
  • 1 Päckchen Tortenguss

So gelingt Dein beschwipster Erdbeerkuchen für den Sommer:

Vermische als erstes Mehl, die gemahlenen Mandeln und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel. Füge dann Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Milch hinzu und vermixe alles mit dem Handrührgerät.

Fette nun eine Springform mit Margarine. Damit sich der Boden gut löst, streue einfach noch etwas gemahlene Mandeln auf die Fettschicht.

Fülle nun den Teig ein und streiche ihn glatt. Jetzt ab in den vorheizten Backofen (25 Minuten bei 175 Grad Umluft), bis der Boden goldgelb ist. Lasse den Boden nach dem Backen abkühlen.

Ist der Boden abgekühlt, wird es Zeit für die Puddingschicht. Koche den Vanillepudding wie auf der Packung angegeben, verwende aber nur die 300 Milliliter Milch und den Eierlikör statt der angegebenen Menge Milch. Lasse den Pudding kurz 1-2 Minuten abkühlen und rühre dann den Schmand unter die Masse. Das lässt die Cremeschicht noch etwas frischer werden. Streiche die Puddingmasse nun auf den Boden.

Erdbeeren waschen und den Strunk mit dem Messer entfernen und halbieren. Lege nun einfach die Erdbeerhälften auf die Puddingmasse, so dass möglichst wenig freie Flächen entstehen.

Zu guter Letzt koche den Tortenguss wie auf der Rückseite des Päckchens beschrieben auf. Ich habe roten benutzt – eigentlich nur, weil mein Mann den falschen eingekauft hat (er sollte klaren mitbringen :)) Den Tortenguss ganz kurz kühlen lassen. Aber Vorsicht, nicht dass er schon erhärtet. Dann den Tortenguss über die Erdbeeren gießen. Fertig ist dein schneller und leichter Erdbeerkuchen mit Schwips. Jetzt den Kuchen nur noch auf die Platte Caldaro auf Fuß und ab nach Draußen auf die Kaffeetafel im Freien.

In unserer Rezept-PDF findest Du das Rezept auch noch mal zum Ausdrucken.

Terrassendeko für´s Kaffeetrinken draußen

Jetzt fehlt eigentlich nur noch die richtige Tischdeko für die kleine Kaffeetafel auf der Terrasse. Da sich heute der Besuch spontan angesagt hat, hatten wir keine Zeit mehr zum Floristen zu gehen und haben kurzer Hand ein paar Blumen aus dem Garten in die Vase gesteckt. Da zum kräftigen Rot unseres Erdbeerkuchens Rosa ganz gut passt, haben wir uns für Blüten des Storchschnabels und des Schmuckkörbchens entschieden. In der kleinen Tischvase Meleto in Rosa kommen die zarten Blüten toll zur Geltung.

Terrassendeko zum Kaffeetrinken

Für sanftes Licht am Abend sorgt die Laterne Mentone mit Solarantrieb. Im Hellen einfach den Schalter auf on setzen und im Dunklen versprüht es dann ein tolles, warmes Licht mit schönen Lichtreflexen durch die handgefertigten Ausschnitte in der Keramik.

Terrassendeko zum Kaffeetrineken

Wer es lieber kugelig mag, für den gibt es das Solarlicht Padova. Damit sie gut zur Tischdeko im Freien passt, haben wir sie zusätzlich mit einer Blüte dekoriert.

Im Video zeigen wir Dir, wie die Solarlichter funktionieren und wie sie dann abends leuchten:

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Terrassendeko für bedeckte Tage

Für trübere Tage eignet sich auch ein LED Licht, wie hier die Lichtkugel Villari. Denn so kann man einfach durch Einschalten der Kugel ein sanftes Licht auf dem Tisch erzeugen.

Terrassendeko mit LED Licht

Doch bitte denke daran die LED Lichter abends oder bei Regen mit rein zu nehmen. Da sie mit Batterien betrieben werden, vertragen sie keine Feuchtigkeit und könnten Schaden nehmen.

 

 

 

 

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